生クリームなしでも、コクがある!
体に優しい「春野菜」の豆乳味噌クリームパスタ

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こんにちは!パスタの中でも、クリーム系が一番好きなtomocoです!

 

 

 

しかし、生クリームはあまり体によくなさそうだし、添加物もいっぱい入っているし、とは言え自分で作るのは……と、悩ましい日々を過ごしています。

 

 

 

しかし!そんな悩める私の救世主はいつも「豆乳」

 

 

 

様々な料理で豆乳を牛乳の代わりに使いますが、パスタを作るときは「味噌」と合わせればコクが出て、和風クリームパスタに変身します。

 

 

さて、今日もワコちゃん宅で採れた「つみ菜」をもらったので、豆乳味噌のクリームパスタを作りました!

 

 

 

では、tomoco流簡単レシピのご紹介。プロではないので、細かい点はご愛嬌でお願いします!

 

 

 

 

①つみ菜をゆで、適当な大きさに切る

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今回、ぼーっとしていたら茹ですぎてしまいました(>_<)←よくやります(^_^;)

 

 

 

②オリーブオイルでニンニクを炒める

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ニンニクを焦がさないように、低温で…と書くところですが、ぼーっとしていたら写真の通り、オイルが温まりすぎて少し焦げてしまいました(>_<)←よくやります(^_^;)

 

 

 

③ベーコン、つみ菜を炒めて、豆乳を投入(笑)

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(ぼーっとしていて…ではなく、焦ってしまい、炒めているときの写真を撮り忘れました)
今回は1人前で豆乳200ml(カップ1杯程度)を入れました。スープパスタにする場合は、もっとたくさん入れてもいいですね(^_^)

 

 

 

 ③味噌を入れるs-pasta (12)

お味噌の量は好みだと思います。今回のお味噌は友人にいただいた手作り味噌。このパスタはお味噌の種類(味)で、味が決まってしまいますので、ご自分の好きなお味噌を入れましょう♪

 

 

 

 ③塩コショウで味を整える

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岐阜ではあまり白みそを使わないので私は持っておらず、茶色いお味噌のためちょっと茶色になりましたが、白みそだと白いままです。

 

 

今回、味噌を入れたことをすっかり忘れ(⁉)塩を入れたら、すっかりしょっぱくなってしまいました(笑)+(汗)。

 

 

 

なんか今日のパスタは失敗の連続でしたが(^_^;)、ワコちゃんが持ってきたお野菜と話題のグルテンフリーパスタで、塩分が多め以外は、体に優しいパスタですよ(^_^) みなさん、召し上がれ~~♪

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グルテンフリーパスタは2月26日の記事でご紹介しました!
興味のある方はぜひこちらをご覧ください。
今話題のグルテンフリー大豆パスタは「もちもち~~」な食感だった!低糖質&食物繊維たっぷりの健康パスタを食べてみました!

 

 

 

 

 

 

 

written by tomoco
tomoco

 

 

 

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