月に一度柳ケ瀬に出現する、岐阜と美味しいがぎゅっと詰まった「ギフバル」に行ってきました!

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こんにちは、tomocoです。

 

みなさん、岐阜県の形が「羊」の形に似ているって聞いたことありませんか?

 

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私は生まれも育ちも岐阜県ですが、はじめて聞きました。それを教えてくれたのが、Sheep Flag Tokyo代表の太刀川さん

 

 

岐阜で生まれた太刀川さんは、結婚を機に東京に移り住みます。東京で子育てに追われる日々を過ごしたのち、ご主人の仕事の都合で、3年前岐阜に戻ってきました。

 

 

長い間、岐阜を離れていた太刀川さん。岐阜に戻ってきたときに、改めて岐阜を眺めてみると、自分が住んでいた時には見えなかった、岐阜の素晴らしいものがたくさん目に飛び込んできました。

 

 

久しぶりに帰ってきたら、思ってた岐阜と(いい意味で)ちょっと違ってて…

岐阜の「いいな」と思うものを東京で売りたいなと思ったんです

 

 

来年(2017年)4月には、東京に戻ることが決まっている太刀川さん。東京自由が丘周辺で岐阜の「食べ物」「お酒」「雑貨」などを販売するお店Sheep Flag Tokyoを開店する予定です。

 

 

東京では軽い食事も提供するそうですが、東京でオープンする前に、岐阜にいる間、月に一度だけお店を開くことにしたそうです。

 

 

岐阜の商店街【柳ケ瀬】では、月に一度サンデービルジングマーケットが開催されますが、その日(毎月第3日曜日)に合わせ、Sheep Flag Tokyoの「ギフバル」が、期間限定で開店するのです。

 

 

 

 

場所は、柳ケ瀬のアーケード街のすぐそば、柳ケ瀬バス停を降りてすぐのところ。

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北に向かって少し歩くと、カンダマチノートの黒板が現れます。

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カンダマチノートは、今年オープンしたシェアオフィス。Sheep Flag Tokyoの事務所もこのビルの中にあるのですが、2階がシェアキッチンになっていて、そこを1日借りての開店です。gifubal-13 gifubal-15

第一回目(7月)の夕方訪れたとき、お店の中はこんな感じ。全部で20席くらいでしょうか。すでに、満席に近い状態でしたが、帰るときは立って飲んでいる人も続出するくらい賑やかでした。

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(写真:Sheep Flag Tokyo提供)

 

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この日のテーマは「地ビールとガーリック料理」。なんと毎回、テーマがあって、もうパンフレット見るだけでそそられます~~( *´艸`)

 

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さて、メニューを見てみると、仕入れている農家さんごとに、メニューがあります。

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今回、一番メニューが多かった農家さんが無農薬有機のお野菜を作っている「寺町畑」さん。今年の春、田植えをさせていただいた農家さんです。この日私は一人でふらっと訪れたのですが、なんと寺町畑のご夫婦に遭遇!!!

(記事:除草剤も殺虫剤も使わない、無農薬で育てるお米の田植えに行ってきました!

 

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一緒にたくさん、飲んで、食べて、喋ってぇ~~~(笑)とんでもなく楽しかったです♪

 

 

お料理の写真は、うまく撮れませんでしたが(やはり飲むとピントが合わない…(;^_^A)、どれも驚くほどおいしくて大満足!でした。

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こちらの料理を作っているのは、なんとご主人!!!料理関連のお仕事をされているのかと思いきや、まったく関係ないお仕事をされているそうで、太刀川さん曰く「趣味の延長」だそうですが、いやいや趣味の延長以上のもので、下手なお店よりもずっとずっと美味しかったです♪ 

 

 

お野菜は基本、無農薬有機のお野菜を仕入れています。岐阜では無農薬有機のお野菜を食べられるお店がまだまだ少ないので、こうやって美味しく野菜が食べられるのは本当に幸せですね!

 

 

 

 

 

さて、東京のお店の話を聞くと

 

残念ながら岐阜のイメージはあまりよくないので

「岐阜だから行きたい!」

とは思ってもらえないから、来てもらって、あとで

「岐阜のお店だったんだ~」

と思ってもらえるようなお店にしたいですね。

 

とおっしゃっていました。「おしゃれだな~素敵だな~」と思って入ってみたら、岐阜が詰まっていた!「へぇ~岐阜ってこんな素敵なものがいっぱいあるんだ~」そんな風に思ってもらえるお店、岐阜Loveの私も大賛成です!

 

 

 

 

さて、みなさんも気になっていませんか?そう、名前の由来。なぜSheep Flag?

 

岐阜の形は羊の形なんですよ。

羊(岐阜)が旗を揚げて、これから行くぞ!

という意味で、Sheep Flagにしたんです。

 

とのこと。なるほど~~~太刀川さんのセンスに脱帽です(>_<) 

 

 

 

ホールフードジュニアマスターの資格を持つ太刀川さん、「岐阜+体にいいもの」をこれからも発掘して、東京から発信していって欲しいですね。

 

 

 

 

 

 

8月の第2回もとっても繁盛したギフバルは、月に一度だけの超期間限定なお店。次回9月18日(日)のテーマは「ワインとイタリア料理」です。もう、行かないでどうするの?と言われているようなテーマですね(笑)。

 

 

お店は16時オープンですが(※チラシにはopen14:00とありますが、変更になっています)、前回は17時には満席だったようなので、できる限り早い時間に行ったほうがよさそうですよ。私のカレンダーには毎月の予定にギフバル入ってます!みなさんとSheep Flagのお店でお会いできるのを楽しみにしています(^_^)/

 

 

ギフバル

場所:岐阜県岐阜市神田町3-3 カンダマチノート2階

オープン:毎月第3日曜日 16時~21時

Sheep Flag Tokyo  FBページ:https://www.facebook.com/sheepflagtokyo/

 

 

 

 

written by tomoco
tomoco

 

 

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